打包的涼皮可以放第二天吃嗎

dahan2021-05-15  118

打包的涼皮不建議放第二天吃。雖然好的涼皮在冰箱低溫的環境下能存放1-2天,但涼皮遇冷就會變硬變脆失去彈性,攪拌時容易斷裂,沒有嚼勁,影響食用口感。所以儘量當天食用。

涼皮的儲存方法

涼皮一般都是裝在塑料袋內,儲存時需要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。

涼皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裡面儲存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性,從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂,食用沒有嚼勁。

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