泡椒雞腳怎麼泡才好吃

dahan2021-05-15  156

將料酒、薑片與雞腳同煮,水開2分鐘撈起。再用冷水沖洗煮好的雞腳至水不再混濁。碗中倒入適量泡椒、醋、鹽、糖、雞精、蒜末,與雞腳攪拌均勻後密封好放入冰箱冷藏至1-2天即可食用。

做泡椒雞腳的注意事項

雞腳洗淨後,剪去腳趾甲,以免製作及食用時被劃傷。

雞腳下鍋不能煮時間過長,水開2分鐘撈起,後用冷水反覆沖洗。

配菜和容器不能沾油腥,以免加速變質。

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