陳醋菠菜花生米做法

陳醋菠菜花生米做法

菠菜洗淨切成長段，姜切末。鍋內加水燒開，下菠菜焯水，再開鍋變翠綠時撈出，冷水過晾。花生米放鍋中，小火炸至酥脆變色，撈出控油。菠菜擠幹水，與花生米拌勻，加薑末、老陳醋、白糖、鹽、香油一起拌勻。