炸醬的做法

炸醬怎麼做

炸醬麵好吃，全靠醬襯託！那炸醬怎麼做呢？

鍋中倒入植物油，油溫五成熱時，放入肉末，將肉末炒散，放入薑末、蔥花、料酒，炒出香味，放入甜麵醬、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，翻炒5分鐘，裝盤，完成。