土豆的功效與作用

土豆的功效與作用

土豆的功效與作用，土豆有什麼營養價值？

土豆，俗稱洋山芋，是茄科多年生草本植物馬鈴薯的塊莖。土豆的營養功能有四個，一是提供能量，二是優化蛋白質營養，三是抗衰老作用，四是抗氧化作用。但大家一定注意的是，切勿食用發芽多、皮變黑綠的土豆，