核桃的功效與作用

核桃的功效與作用

核桃的功效與作用，核桃有什麼營養價值？

核桃又名胡桃、羌桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，蛋白質含量約15%，脂肪70%，其中，86%的脂肪是不飽和脂肪酸，含有人體所必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2等多種維生素，服用一定數量會對人體健康有益。