• 祁門紅茶的加工工藝
    製作工藝:初制工藝、精製工藝。採摘:農曆清明後至穀雨之前。初制工藝萎凋、揉捻、發酵、烘乾。稱紅毛茶。精製工藝:毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱。
    2021-5-17
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  • 巖茶的製作工藝
    武夷巖茶的製作工藝可分為初制和精製工序。初制工序是從茶青通過萎凋、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛火、足火,後形成毛茶。精製工序是指從毛茶通過撿剔、風選、歸堆拼配、烘焙、勻堆、質檢,最後定量包裝成品。
    2021-5-17
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  • 什麼是武夷巖茶
    武夷巖茶是中國傳統名茶,是中國十大名茶之一,具有顯著的巖韻品質特徵。主要生產於武夷山市所管轄的行政區域範圍內,分為:大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種和新品種等。
    2021-5-17
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  • 大紅袍的作用與功效
    大紅袍具有非常好的保健功效,其中含有一些多酚類的物質可以清除人體裡面過量的自由基。大紅袍有一定解毒的作用,平時腸胃如果不舒服,消化不良,通過飲用大紅袍也可以起到一定的療效。
    2021-5-17
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  • 大紅袍是什麼茶
    大紅袍是武夷山武夷巖茶的一個品種。商品大紅袍包括兩種,一種是純種大紅袍,另外一種是拼配的大紅袍。大紅袍的品質特別優異,外形是捲曲型和條形,緊結重實,色澤呈青褐或者是烏褐油潤,香氣馥郁,經久耐泡。
    2021-5-17
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  • 烏龍茶的種類有哪些
    烏龍茶品種花色眾多,皆以茶樹品種命名。烏龍品種採製的稱烏龍,水仙品種採製的稱水仙,鐵觀音品種採製的稱鐵觀音。同一茶樹品種因生長地區不同質量大不同,固烏龍茶品種花色前都冠以地區名稱加以區別。
    2021-5-17
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  • 什麼是白牡丹茶
    白牡丹茶屬於白茶,是福建歷史名茶。白牡丹外形毫心肥壯,葉張肥嫩,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈“抱心形”,葉背遍佈潔白茸毛,沖泡毫香鮮嫩持久,滋味清醇微甜,湯色杏黃明亮或橙黃清澈。
    2021-5-17
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  • 什麼是凍頂烏龍
    凍頂烏龍茶產於臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山。臺灣凍頂烏龍茶製茶過程的獨特之處在於,烘乾後,需再重複以布包成球狀揉捻茶葉,使茶成半發酵半球狀,稱為布揉製茶或熱團揉。其上品外觀緊結彎曲條索狀,色澤墨綠鮮豔,並帶有青蛙皮般的灰白點,幹茶具有強烈的芳香
    2021-5-17
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  • 什麼是錫蘭紅茶
    錫蘭紅茶出產於斯裡蘭卡。主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶等。錫蘭紅茶和紅茶的製作工藝都有萎凋、揉捻、發酵、乾燥工序。錫蘭紅茶按口味分為原味紅茶和調味紅茶。
    2021-5-17
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  • 牛蒡茶的正確沖泡方法
    1、選擇茶具:帶過濾網的杯子,投茶:投3-5片牛蒡茶。2、洗茶:三分之一水杯的水沖洗,防止曬青和烘炒後的雜質。3、沖泡品飲:沸水沖泡,靜置十分鐘,待顏色變黃,即可飲用。
    2021-5-17
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  • 什麼是鳳凰單樅
    鳳凰單樅,產於潮汕地區,屬於廣東烏龍。分佈在海拔500公尺以上的烏崬山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區。鳳凰單叢茶的採製,在每年正月前後陸續開採直到清明左右。
    2021-5-17
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  • 什麼是黑茶
    黑茶是六大茶類之一 ,是中國西北廣大地區藏、蒙、維吾爾等兄弟民族日常生活必不可缺少的飲料。因西北各民族以牧業為主,生活上多食乳肉,為解油去膩,需大量飲茶。
    2021-5-17
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  • 六安瓜片是什麼茶
    六安瓜片是烘青綠茶。六安位於安徽省西部。無芽、無梗是六安瓜片的特徵之一。因製成茶葉沖泡後呈瓜子片形狀,因此取名六安瓜片。六安瓜片的製作工藝分為七道:首先提摘、剝片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火和拉老火。
    2021-5-17
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  • 夏天適合喝什麼茶
    夏季炎熱火氣旺,喝綠茶能清熱解毒。夏天可以多喝白茶,經常喝白茶,可防中暑,具有解毒的功效。夏天人體消化功能減弱,抵抗力降低,食物中細菌容易滋生,食物變質快,容易引起腸道疾病等,黑茶和白茶都有不錯的殺菌效果。
    2021-5-17
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  • 什麼是水仙茶
    水仙茶是烏龍茶的一種,水仙從大類上基本上分為閩北水仙、閩南水仙和閩西水仙。 其中閩北水仙主要有武夷水仙、建陽水仙、建甌水仙和其他縣市水仙。水仙茶具有耐泡和柔順兩大特點,七泡以上的茶湯仍香韻猶存。
    2021-5-17
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  • 荷葉茶的正確沖泡方法
    溫杯投茶:先將開水注入茶器,使茶器溫熱,荷葉茶適量。洗茶沖泡:注入開水,使茶葉均勻溫潤,倒出茶湯,加水量不宜太多,濃荷葉茶加肥效果更佳。飲用:可沖泡三遍,使有效物質最大程度被吸收。
    2021-5-17
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  • 如何鑑別阿薩姆紅茶的好壞
    首先外形上,形狀是緊卷的小顆粒狀,顆粒均勻,顏色呈深褐色或少量褐黃色。||一般泡製3-5分鐘,茶湯呈深紅偏褐色,靜置一段時間後顏色更加深紅。||正宗的阿薩姆紅茶茶味濃烈,香味濃鬱,帶有一股淡淡的麥芽
    2021-5-17
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  • 孕婦能喝鐵觀音嗎
    對於一般人來說,鐵觀音富含豐富的礦物質,有解毒消食、減肥瘦身、養顏美容、提神益思等功效,但是對於孕婦來說,喝濃茶易患缺鐵性貧血,會影響胎兒的營養供給。此外臨產期若飲過多的濃鐵觀音茶易引起失眠
    2021-5-17
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  • 六安瓜片的正確沖泡方法
    選擇茶具:選擇茶器以玻璃器皿為宜。溫杯備水:先將開水注入茶器,使茶器溫熱。備水水溫為75℃-85℃。投茶注水:投入茶葉3克-5克。注水至覆蓋茶葉為佳,搖動茶杯,使茶葉完全吸附水分。沿杯壁加滿水沖泡。
    2021-5-17
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  • 什麼是綠茶
    綠茶是指未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。主要分佈在四川、陝西、湖南、湖北等省份。綠茶可以分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。烘青綠茶主要代表有黃山毛峰、太平猴魁等。
    2021-5-17
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