製作工藝：初制工藝、精製工藝。採摘：農曆清明後至穀雨之前。初制工藝萎凋、揉捻、發酵、烘乾。稱紅毛茶。精製工藝：毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱。

茶器選擇：紫砂茶具、白瓷茶具為佳。燙溫杯：將開水倒入水壺中，然後將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。投茶：按1：50的比例把茶放入壺中。將開水加入壺中，泡一分鐘。

祁門紅茶產於安徽省祁門一帶。祁門紅茶分為傳統祁紅和創新祁紅，傳統祁紅以其經典的“祁門香”和醇厚的口感而著稱。創新祁紅是根據市場需求新創制的一種祁紅，其中典型代表有“祁紅香螺”“祁紅毛峰”等。