無花果又名文仙果、天生子、聖果等，是一種高蛋白、高維生素、高礦物質的鹼性水果。無花果味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面。無花果屬於高纖維果品，含有豐富的酸類及酶類，糖尿病患者可以適量吃些無花果。

魔芋豆腐的做法，首先將青椒和紅椒、魔芋豆腐切成條備用；待油溫六成熱時，倒入肉末翻炒，放入薑末、蔥花、蒜末炒出香味。放入調味品翻炒均勻，倒入清水使魔芋豆腐更入味，放入雞精、鹽翻炒3分鐘，裝盤完成。

荷蘭豆焯水一分鐘，撈出過涼水，韭菜焯水二十秒，撈出備用，加入蒜泥、白糖、鹽，再加入味精、蔥油、香油攪拌均勻，略做裝飾裝盤即可完成。

將魚身切口，兩面撒鹽塗抹均勻，倒入料酒醃製15分鐘，取三分之一蔥絲，薑絲鋪於多寶魚上，入鍋大火蒸制7分鐘再燜5分鐘後出鍋，淋上調製好的醬汁，最後將食用油燒熱，淋在多寶魚身上即可。

首先將黃鱔清洗處理乾淨，熱鍋到油，下入薑片、蒜塊，蔥段爆香，倒入黃鱔翻炒30秒，加入黃酒燜煮1分鐘後加入老抽、生抽翻炒均勻，再加入糖翻炒，加水150克，轉小火加蓋燜煮10分鐘，放入調味品翻炒均勻即可。

熱鍋放入肉片煸炒出油，放入八角、桂皮、花椒翻炒1分鐘，加入蒜片炒香，再加入蔥段和薑片，翻炒一分鐘，加入調味品翻炒上色，加入清水完全沒過肉，加蓋燉煮15分鐘，加入鹽再次加蓋燉煮5分鐘即可。

將海蔘清洗乾淨切成片備用，鍋中倒入植物油，油溫六成熱時，倒入肉末炒香，放入薑絲、蔥段、蒜炒出香味，倒入200ml清水，放入蠔油、海蔘、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、菜心、醬油，翻炒3分鐘即可。