首先把冬瓜去皮切片，香菇切片，姜切末。||然後鍋中放油加熱，加入薑末爆香，加入冬瓜，加入香菇翻炒，加水燉煮，加鹽，加胡椒粉，加雞精攪拌均勻 。||最後關火裝碗，加入香菜、香油，香菇冬瓜湯就完成了。